Ánizs – köhögés ellen is!
Az ánizs már az egyiptomiak óta ismert fűszerként, parfümként, gyógyszerként, sőt, az ókori görögök betegségek megelőzésére használták. Édesgyökérhez hasonlító finom íze, illata miatt a karácsonyi, adventi ételek tipikus fűszere. Persze máshonnan is ismerheted: az ánizsos cukorka a köhögés ellen hat, az ánizspálinka, az ouzo, a görögök kedvelt itala, de a francia pastis is ezt tartalmazza.

Hippokratész, az orvostudomány atyja a légutak tisztítására ajánlotta, de olyan ókori görög vélemény is volt, hogy illata édes álmot hoz mindazoknak, akik ánizst tartanak éjjel az ágyukban. A római természettudós, Plinius, az ánizsmagot a lehelet frissítésére, az emésztés elősegítésére ajánlotta. Az ősi kínai orvosok hasonlóképpen használták az ázsiai fajtát: emésztést segítőnek, szélszorulás ellen és leheletfrissítőként. Később használták tejképződés serkentésére, hányinger, asztma ellen, de a tetű és a kolera ellenszereként is próbálkoztak vele.

Az ánizs gyógyhatása:
- köhögés, hörghurut, gyomorrontás, szélszorulás
- terhességi hányinger (óvatosan az adagolásnál)
- nőgyógyászati problémák, férfi problémák

Csillagánizs – különleges alakú
A csillagánizs név megtévesztő lehet: a nővény rendszertanilag nem áll közel a már említett ánizshoz. Hasonló íze van, de illata sokkal erősebb ennek az édeskés ízű, Dél-Kínában honos fűszer-, és gyógynövénynek. A Dél-Ázsiában is termesztett örökzöld fának a termése, sugarasan, csillag alakban helyezkedik el, benne 3-4 mm nagyságú mag fejlődik.

Szaküzletekben kapható, de tökéletesen helyettesíthető ánizzsal. A csillagánizs nagyon erős fűszer, egy szem csillagánizs, egy mokkáskanálnyi ánizzsal helyettesíthető.
Felhasználása az ánizshoz hasonló: gyümölcslevesek, sütemények, kompótok, likőrök stb. készítéséhez alkalmas.

A csillagánizs gyógyhatása:
Görcsoldó, szélhajtó, ízjavító hatása miatt gyomorerősítő, étvágyjavító teakeverékek komponense.

Fahéj – különleges energiákkal
Fahéjjal szórjuk meg a süteményeket, ízesítjük a forralt bort, de cukorkákban is megtalálhatjuk, és illóolaját is párologtatjuk. Ez a fűszer réges-rég ismert, és fertőzésgátló, emésztési zavarokat megelőző hatása tudományosan igazolt.
A fahéj Dél-Ázsiából származik, említések is találhatók rajta, mint lázcsillapítóról, hasmenést és menstruációs zavarokat kúráló szerről. Indiában szintén alkalmazták, keletről pedig gyorsan Egyiptomba került.

A fahéj gyógyhatása:
- fertőzésmegelőzés
- fájdalomcsillapítás (természetes érzéstelenítő vegyületet tartalmaz)
- emésztést serkentő (nemcsak íze miatt használjuk sütemények ízesítésére, hanem jótékony emésztést segítő hatása miatt is)
- nőgyógyászati problémák
A növény a világ egyik legősibb gyógyszere és a modern tudomány is megerősítette fertőzésgátló és emésztési zavarokat megelőző képességeit. Alkalmas továbbá fájdalomcsillapításra, nőgyógyászati problémák és vérnyomás csökkentésére is.

A gyömbér – felejtsd el az émelygést!
A húsos, fűszeres illatú gyömbérgyökeret már az emberiség hajnala óta használják főzéshez s gyógyításhoz egyaránt. Az ókori indiaiak úgy tekintették a növényt, mint ami a testet és a lelket egyaránt tisztítja. Főzéshez, ételek tartósításához, valamint emésztési problémák kezelésére használták.
Az ókori kínaiak megfázásokra, lázra, hidegrázásra, tetanuszra és leprára ajánlották a növényt. A gyömbér megszünteti a testszagot, és összehozza a testet a lélek birodalmával. A kínai asszonyok még most is isszák a menstruációs görcsök, terhességi hányinger és más nőgyógyászati problémák ellen.

- ellensúlyzavarok okozta rosszul lét, és terhességi hányinger
- nőgyógyászati problémák
- megfázás és influenza

A gyömbér gyógyhatása:
- a szegfűszegolaj érzéstelenítő és antiszeptikus hatású vegyület.
- Fogfájás, szájhigiénia
- emésztést segítő
- fertőzések leküzdője

 

Narancs - örök karácsonyi szimbólum
A narancs, a citromhoz hasonlóan gazdag rostokban, C-vitaminban és antioxidánsokban. A narancs hagyományosan hozzátartozik a karácsonyi hangulathoz, szegfűszegeket beleszurkálva mutatós dísz is készíthető belőle. Ha csak illatát szeretnéd élvezni, párologtasd fertőtlenítő hatású illóolaját, vagy egyszerűen tegyél a héjából a fűtőtestre!

Megszárított külső héja szolgáltatja a közkedvelt aromájú ízesítőt, melyet különböző édességek, cukrászati termékek és likőrök készítésénél használnak fel. A kereskedelemben kétféle – édes és keserű – változatban kapható, aszerint, hogy mire akarják felhasználni. Erre a héjra is igaz, ami a citromra: az utóérést elősegítő vegyszerek miatt ne használjuk boltban vett, nem bionarancs héját!

 

Citrom - igazi vitaminbomba
A citrom déligyümölcs és egyben fűszer is.
Fűszerként leginkább héját alkalmazzuk, de annak csak a külső, sárga részét. Arra azonban mindig gondoljunk, hogy a boltokban kapható citromokat vegyszerekkel kezelik: ne használjuk frissen reszelt héjukat. Helyette az esetleg otthon termett vagy a biocitrom héját javasoljuk, esetleg a boltokban kapható szárított citromhéjat.

A citrom gyógyhatása:
Gyógyhatású szerként hosszú pályafutása során alkalmazták mérgezés ellenszereként, hatásosnak vélték kígyómarás ellen, ajánlották szívbetegeknek is. Hatásos vizelethajtónak, izzasztónak, vérzést elállító, sebösszehúzó szernek tartották, használták csuklás elállítására, gyógyították vele a gyulladt torkot, a reneszánsz kor elején pedig a levét a pestis gyógyszerének hitték, majd rájöttek, hogy a skorbutnak is jó ellenszere.
Serkenti az emésztést, és segít megelőzni a meghűléseket is, illóolaja pedig fertőtlenítő hatású.
Giacomo Casanova a korában akár halált is okozható gyomorrontás ellen javasolja a citrom kifacsart levének fogyasztását! Neki működött!

******************************************************